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011大锅菜

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/>     “成,你看吧”女人也爽快,拉开袋子让她看,果然,各个饱满,掐了一个果仁吃,满口留香。

    “这瓜子我也想要,您看,这……”她实在是眼馋那些瓜子。

    “这袋子瓜子一共三十斤,你想要的话,一斤七毛钱”女人没想到还能做这趟生意,真心实意的说了个价格。

    现在一斤白面和大米不过一毛五,这些瓜子和花生都是紧俏货,七分一斤的价格实在是不算贵,可是,三十斤,她拿不出那么多钱啊。

    “这样,我手里不宽裕,最多拿十斤,您看成不?”唐晚打着商量。

    本来就是无意间谈成的生意,女人也不贪心,十斤也不少了。

    “成,十斤就十斤”女人拿了个袋子给她装了起来,唐晚把钱递给她,自己心满意足的背着东西走了。

    万事开头难,不过既然走出一步,剩下的也就没那么难了。

    她想的第一个主意是卖大锅菜,这会正是经济建设的时候,城里不少都起小楼建职工宿舍,他们这煤矿丰富,城内数得着的钢厂就有两三个,工人待遇高,她就想着,去做个小吃,卖几天的饭也使得。

    跟主人家借了大锅,又去买了些乱七八糟的佐料,拿着肉票买了两斤肥腻腻的大白肉,好在这会是夏天,周围人家都种着菜,她给了住的人家两分钱跑腿费,让她张罗着买点土豆茄子南瓜丝瓜之类的蔬菜。

    唐小军的任务是要把这些菜都给洗的干净,唐晚则是拿着大刀大块的肉给切成小块。

    这会的肉是正儿八经的猪肉,切了后手里滑腻腻都是油,不用碱水好好洗两遍根本就洗不干净。

    她买了三两的豆油,她这边动静这么大,那婆子不可能不清楚她干什么,看那盆子里摆放的满满当当都是菜,又看了看锅里那么少的油,暗地里撇嘴,就这清汤寡水的,还想卖饭,这么多菜,这点肉进去连沫沫都找不到。

    唐晚没搭理她,关上了房门,挡住了她探寻的视线,等铁锅的青烟冒起的时候,攥了小把的肥肉扔进了锅里,刺啦一声响后,青烟冒起。

    她没急着把肉捞出,而是缓缓的减少了柴火,轻推着锅铲,让那猪肉慢慢在锅里炸着,空气里独有的猪油香味越来越浓,唐晚似是老僧入定般,继续推着锅铲。

    渐渐,锅里的油渐渐多了起来,与此同时,那原本白嫩嫩的猪肉也缩成一小团,成了油梭子。

    挖出点猪油,又将这油梭子弄出来塞到二哥的嘴里,有些烫,可是却舍不得吐掉,在看他在原地急的团团转的样子,让唐晚第一次脸上透出轻松的笑意。

    猪肉越是熬,锅里的猪油也越多,拿着勺子把油挖出一半来,又拿切好的菜翻炒着,她人长得瘦,翻动那么大的勺子看起来无比艰辛。

    二哥虽然傻,看着她额上的汗也觉得心疼,边主动要来帮忙,然而炒菜却不是小事。炒菜炒的味道不说,万一烫着二哥,可怎么办,因此唐晚还是坚持自己动手。

    更何况她在炒大锅菜上还真是有两手的,保证比普通人炒的好吃。
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